Izveštaj korisnika: Sherpa iz AS-Motor-a ne odustaje

Čisti sok od jabuke od istorijskih sorti jabuka. To je strast Luise Naderer iz Luisengärten-a. Glavni prioritet organske poljoprivrednice iz Riedenburga u dolini Altmühl (Nemačka) je vrhunski kvalitet. Ne i jedini razlog zbog kojeg je AS 940 Sherpa 4WD savršen partner za njen rad u voćnjacima i livadama.

„Ja sam savršena osoba koja je promenila karijeru u poljoprivredi“, kaže 61-godišnja Luise i priča kako je došla do svog trenutnog posla, ili, preciznije rečeno, svog poziva. „Naučila sam tehničko crtanje, a zatim studirala mašinstvo. Radila sam u tehničkom razvoju skoro 25 godina – u raznim oblastima: automobilstvo, poljoprivredna mehanizacija, vazduhoplovstvo i medicinska tehnologija. Krajem 1990-ih došla sam do tačke gde sam sve manje mogla da zamislim da ću ovo raditi još 20 godina. Uvek samo sedeti u kancelariji, štititi sve, ne primećivati da li pada kiša ili sija sunce. A najgore je što delove koje razvijate ne vidite tek pola godine kasnije. Tada je već sledeći projekat u punom jeku. Ja sam jednostavno osoba koja želi da dodirne stvari koje nastaju u mojoj glavi. U jednom trenutku sam donela odluku i dala otkaz.“

„Kada mi drveće nešto da, napraviću od toga sok od jabuke.“

Početkom četrdesetih, mašinski inženjer je počela iznova, od nule. „Htela sam da se vratim prirodi. Dobila sam zanatsku licencu, pohađala brojne seminare na Univerzitetu primenjenih nauka u Vajhenštefanu (Nemačka) u oblasti održavanja vrtova i zatim pokrenula sopstveni posao u sektoru usluga za kuću i vrt“, priseća se. „Ovu imovinu blizu Ridenburga (Nemačka) sa voćnjakom na livadi pronašla sam 2007. godine. Godine 2008, kada je bilo toliko voća da nisam znala gde da ga stavim, postepeno se javila ideja da se pravi i plasira čisti sok od jabuke od istorijskih sorti jabuka. Primetila sam voćnjake na livadama, gde se niko ne brine i gde sve propada. Na primer: ‘Dorfallmenden’ (teritorije u vlasništvu lokalnih opština) ili kompenzacione površine, koje su nastale u okviru izgradnje kanala Main-Tauber (koji povezuje reke Main i Tauber u Nemačkoj). Tu su stabla, a niko se njima ne interesuje. Počela sam da šaljem zahteve za zakup, iznajmljivala zemljište i pripremala stabla. A kada mi drveće nešto da, napraviću od toga sok od jabuke.“

Na AS 940 Sherpa 4WD kao u avionu pri poletanju.

Ponekad pri prvom košenju ostavi i nekoliko traka za insekte. Uostalom, svako treba svoje mesto, objašnjava ubedjena organska poljoprivrednica i jasno stavlja do znanja da želi da radi u skladu s prirodom: „Moje površine su sve sertifikovane kao organske i moj cilj je da imam zatvoren ekološki ciklus. Zato koristim rast na livadama kao hranu za svoje kamerunske ovce, kao i pulpu nastalu pri ceđenju i sve opalo voće. Podgrmlje na voćarskim livadama, koje se prvi put kosi u novembru, tada je već prilično drvenasto, ali to za Sherpu nije problem“.

Motor je neuništiv

Stvari postaju posebno uzbudljive kada Luise Naderer otkrije i iznajmi novu livadsku voćnjak. „Neke od livada su toliko zapuštene da se vide samo krošnje drveća, a sve ostalo je zaraslo,” kaže ona. „Kada sam dobila novu parcelu, bila je pravo džunglo. Nadala sam se da će odgovorna opština pomoći u čišćenju livade od trnki i kupina, ali nažalost, nije bilo vremena. Pomislila sam, sada to mora moj Sherpa da odradi. Onda sam punom snagom krenula kroz nisko rastinje i Sherpa je sve očistio, fenomenalno! Jedan od razloga zašto sam toliko oduševljena ovim kosilicom. Takođe vozim i kada se gusto rastinje gura ispred. To nije problem ni za noževe ni za snagu motora. Kada sam kupila kosilicu, već je radila 400 sati, a sada sam na njoj prešla isti broj sati. Motor izgleda neuništivo.”

Mali životinje nisu ugrožene

Pored površina koje pripadaju opštinama, Luize Naderer upravlja i voćnjacima udruženja i Nemačkog društva za zaštitu prirode (NABU). NABU pridaje veliki značaj tome da se livade održavaju što siromašnije kako bi se povećala raznovrsnost cvetova i vrsta. To je jedan od razloga zbog kojih ja kosim travu i hranim svoje ovce. U tom smislu koristim prednost što sam od ovog leta uklonila gornju sečivu. Rezultat košenja je i dalje dovoljno dobar za moje potrebe, a dobijam duže sečke. Lakše ih je pokupiti i transportovati dalje.

Ono što NABU takođe posebno ceni u radu Luize Naderer jeste to da su male životinje gotovo potpuno bezbedne kada ona kosi traktorskom kosilicom AS-Motor. „Ranije su se livade kosile kosačicom sa noževima, nakon čega bi sve bilo spljošteno. To se sa mojim Sherpom ne dešava. Vozim upola sporije, pa životinje imaju dovoljno vremena da pobegnu. Vibracije najave moj dolazak i onda skakavac odskoči, pčele polete ili gušter pobegne u stranu. To je lepo za posmatrati. A ni životinje koje ne pobegnu ne budu povređene – slepići, žabe i bele zmije ostaju nepovređeni. Jer nikada ne kosim na najnižem nivou, već uvek ostavim oko deset centimetara.“

Jedinstvena ekološka vizija

Činjenica da Luize Naderer toliko zna o različitim istorijskim sortama jabuka zasluga je i toga što je pre nekoliko godina završila školovanje za travarku. „Naučila sam da zelenilo posmatram na diferenciran način. Ranije je sve bilo samo zeleno — livade, šuma, sve. Danas prepoznajem različite biljke i znam kakvu sekundarnu upotrebu imaju u medicini ili ishrani. To obrazovanje mi je takođe otvorilo put da mogu da određujem biljke i da znam gde da pronađem potrebne informacije o njima“, objašnjava ona i nastavlja: „Ovakav sistematičan pristup mnogo mi pomaže i kod voćaka, jer u voćnjacima uglavnom ne postoje planovi sadnje sa naznakom sorti. To mi je već postalo hobi — da otkrivam koje se sve zanimljive sorte mogu naći u mojim voćnjacima.“

Moj Šerpa – najbolje što mi se ikada desilo

 

Ako pitate Luize Naderer da li je bila ispravna odluka da preokrene sve i počne iznova pre više od dvadeset godina, odgovor je jasan: „Da, jer danas sam zdravija i slobodnija. Posebna privlačnost mog posla je u tome što morate da prihvatite prirodu onakvom kakva jeste. Ne možete da pravite planove s njom, morate da se prilagodite njenim uslovima. U dobrim godinama imam 20.000 litara soka, a u lošim samo 5.000 litara“, kaže ona i objašnjava kako želi da dalje razvije svoj posao: „Počela sam i da proizvodim rakiju. Želela bih to da proširim kako bih imala proizvod za prodaju i u lošim godinama, jer za razliku od mog soka, rakija ima neograničen rok trajanja. Osim toga, želela bih da u zimskom periodu nudim senzorna predavanja kako bih ljudima približila različite ukuse starih sorti jabuka.“